Cách làm Cocktail tổ yến giải nhiệt mùa hè
- Thứ hai - 19/06/2017 10:07
- In ra
- Đóng cửa sổ này
Tổ yến là một món ăn giàu dinh dưỡng, có thể bồi bổ cơ thể và có tác dụng hỗ trợ điều trị một số chứng bệnh. Nếu như bạn đã quen với món chè hay món hầm mặn từ tổ yến thì những cốc Cocktail tổ yến sẽ khiến bạn phải bất ngờ. Đây là một loại đồ uống có tác dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể rất tốt. Hãy cùng Yến Vua tìm hiểu cách chế biến món đồ uống này nhé
Nguyên liệu làm món Cocktail tổ yến
Để làm món Cocktail tổ yến, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- 20gr tổ yến đã ngâm nở, làm sạch
- Các loại trái cây, tùy theo khẩu vị như: 1 trái lê, 1 trái táo, 100gr dưa hấu...
- 50ml nước
- 200gr đường cát
- Đá bào
Cách thực hiện món Cocktail tổ yến
Bước 1: Làm sạch tổ yến
Nếu là yến tinh chế, bạn ngâm với nước ấm trong thời gian từ 15 đến 30 phút. Đối với một số loại yến thô thì ngâm từ 2 đến 12 tiếng, loại bỏ các tạp chất ở bên trong tổ yến rồi tiếp tục rửa liên tục từ 4-5 nước để tổ yến sạch hoàn toàn.
Sau đó chưng cách thủy hoặc hấp với đường phèn trong 10 phút.
Lưu ý: không dùng các loại nước quá nóng hoặc nước tẩy trắng để rửa tổ yến.
Bước 2: Sơ chế trái cây
Đầu tiên, bạn nấu nước và đường rồi để nguội. Các loại hoa quả cắt theo hình hạt lưu rồi cho vào trong nước đường ướp.
Bước 3: Hoàn thành Cocktail tổ yến
Cuối cùng, bạn cho đá bào vào trong ly thủy tinh và cho yến sào, trái cây lên phía trên. Ngoài ra, bạn có thể trang trí ly Cocktail sao cho đẹp mắt hơn.
Nếu là yến tinh chế, bạn ngâm với nước ấm trong thời gian từ 15 đến 30 phút. Đối với một số loại yến thô thì ngâm từ 2 đến 12 tiếng, loại bỏ các tạp chất ở bên trong tổ yến rồi tiếp tục rửa liên tục từ 4-5 nước để tổ yến sạch hoàn toàn.
Sau đó chưng cách thủy hoặc hấp với đường phèn trong 10 phút.
Lưu ý: không dùng các loại nước quá nóng hoặc nước tẩy trắng để rửa tổ yến.
Bước 2: Sơ chế trái cây
Đầu tiên, bạn nấu nước và đường rồi để nguội. Các loại hoa quả cắt theo hình hạt lưu rồi cho vào trong nước đường ướp.
Bước 3: Hoàn thành Cocktail tổ yến
Cuối cùng, bạn cho đá bào vào trong ly thủy tinh và cho yến sào, trái cây lên phía trên. Ngoài ra, bạn có thể trang trí ly Cocktail sao cho đẹp mắt hơn.
Tác dụng của món Cocktail tổ yến
Nhìn vào cách chế biến, chúng ta có thể dễ dàng thấy rằng Cocktail tổ yến là một món kết hợp giữa yến sào và các loại trái cây. Như vậy, Cocktail tổ yến là món vừa giàu dinh dưỡng và năng lượng của yến sào, vừa giàu vitamin và khoáng chất của các loại trái cây. Đây là món đồ uống có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
- Cocktail tổ yến có tác dụng thanh lọc, giải độc, thanh nhiệt, bổ phổi, mát gan nên rất phù hợp với mùa hè. Đây cũng là món bổ dưỡng phù hợp với cả người già, phụ nữ đang mang thai và trẻ nhỏ.
- Cocktail tổ yến giúp nâng ca sức đề kháng của cơ thể.
- Cocktail có thể làm đẹp da, thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào da và làm chậm quá trình lão hóa.
- Cocktail tổ yến rất tốt cho những người mới ốm dậy.
Như vậy, các bạn vừa hoàn thành món Cocktail tổ yến thơm ngon và bổ dưỡng rồi. Hãy cùng Yến Vua chăm sóc sức khỏe cho bản thân và các thành viên trong gia đình nhé.